骨酱芋艿的做法?

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  【烹制方法】1.猪胸排骨(即猪前身的短肋骨)斩成六分见方的块并洗净。光芋艿切成块(大的切四块,中的对切开,小的不切),放在炒锅中加水一斤,煮十分钟,煮熟捞起沥干水分待用。

  2.炒锅在旺火上烧热,将排骨炒至由红泛白出油时,加入料酒(二钱)、雷锋高级会员版 图库,酱油(四钱)拌炒几下,再加入白糖、葱花、姜末、酱色和水(五两)翻炒后,盖好锅盖,端上微火煮三十分钟。